Ir directamente a la información del producto
1 de 6

Jamón de Bellota 100% Ibérico Sostenible (PATA NEGRA) Deshuesado

Precio habitual ‚ā¨142,50 EUR
Precio habitual Precio de venta ‚ā¨142,50 EUR
En oferta Agotado
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
1- Elige Tama√Īo
3- Elige la calidad
Producto elegido por más de 200 chefs internacionales con estrella Michelín premiado por el Instituto del Sabor en 2023. Medalla SUPERIOR TASTE AWARD con 3 estrellas (el máximo)


Actualmente nos encontramos sirviendo la a√Īada del a√Īo 2019


¬ŅMi jam√≥n tiene mucha grasa?:

El jamón de bellota 100% Ibérico siempre tiene una capa de grasa externa (tocino amarillo) superior al resto de jamones ibéricos. Gracias a esta capa, el jamón puede aguantar todos los meses necesarios para su correcta curación.

El aprovechamiento total del jamón puede variar entre el 38% y el 44% .

Eso quiere decir que no todas las piezas son iguales y que puede variar hasta en medio kg de carne arriba o abajo en un jamón de 8kg y que lo normal es que queden sobre 3,2kg de carne en un jamón de 8kg una vez hemos quitado el hueso y el tocino externo.

Normalmente cuanto mas grande sea el jamón, más % de carne tendrá.

De todas formas si crees que el rendimiento de tu jamón es claramente inferior a estos porcentajes, no dudes en contactarnos

En esta página te dejamos unas fotos de ejemplo para que tu mismo puedas comprobar si tu jamón tiene mucha grasa

Características

· Ingredientes: Jamón de cerdo de bellota Ibérico, Sal, conservador (E-252), antioxidante (E-301) y corrector de la acidez (E-331ii)

NO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA

· Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto):
Valor Energético 1476 KJ/100g - 353 Kcal/100g
Grasas 20,1 g/100g
De las cu√°les √°cidos grasos saturados 6,56 g/100g
Hidratos de Carbono 0,9 g/100g
De los cu√°les az√ļcares 0,5%
Proteínas 42,2 g/100g
Sal 4,17 g/100g