Jamón de Bellota 100% Ibérico - Selección PASSION [Añada 2019] (Edición Limitada)
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€999,99 EUR
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Características Principales
- Jamón de Bellota
- Jamón 100% Puro Ibérico
- Jamón Linea Passión, (Edición Limitada muy Seleccionada)
- Jamón Etiqueta Negra
- Mínimo 3 años de Curación
Variantes de Presentacion
- Pieza entera de 8,5kg apróximadamente
- Loncheado a cuchullo
Descripción
Toda una joya gastronómica apreciada por los mejores gourmets del mundo.
Esta pieza procede de las extremidades posteriores de cerdos ibéricos seleccionados desde temprana edad y alimentados a base de bellotas durante una larga montanera.
Externamente se identifica por su forma alargada y estilizada, su pezuña negra, su caña estrecha y el color dorado de la grasa. Al corte presenta numerosas vetas de grasa de pequeños puntos blancos que denotan su bajo contenido en sal y su lenta curación. Su sabor es suave y dulce, con una grasa muy rica en matices que estalla en el paladar produciendo una explosión de sabores. Presenta aromas muy equilibrados e intensos.
Esta pieza procede de las extremidades posteriores de cerdos ibéricos seleccionados desde temprana edad y alimentados a base de bellotas durante una larga montanera.
Externamente se identifica por su forma alargada y estilizada, su pezuña negra, su caña estrecha y el color dorado de la grasa. Al corte presenta numerosas vetas de grasa de pequeños puntos blancos que denotan su bajo contenido en sal y su lenta curación. Su sabor es suave y dulce, con una grasa muy rica en matices que estalla en el paladar produciendo una explosión de sabores. Presenta aromas muy equilibrados e intensos.
Características
· Ingredientes:
Jamón de cerdo de bellota 100% Ibérico, Sal, azúcar, conservador (E-252), antioxidante (E-301) y corrector de la acidez (E-331ii)
NO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA
· Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto):
NO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA
· Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto):
Valor Energético | 1476 KJ/100g - 353 Kcal/100g |
Grasas | 20,1 g/100g |
De las cuáles ácidos grasos saturados | 6,56 g/100g |
Hidratos de Carbono | 0,9 g/100g |
De los cuáles azúcares | 0,5% |
Proteínas | 42,2 g/100g |
Sal | 4,17 g/100g |
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