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Jam√≥n de Bellota 100% Ib√©rico (PATA NEGRA) - PASSION [A√Īada 2018] (Precinto Negro) (Edici√≥n Limitada)

Precio habitual ‚ā¨999,99 EUR
Precio habitual Precio de venta ‚ā¨999,99 EUR
En oferta Agotado
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Pieza √önica

Características Principales

  • Jam√≥n de Bellota
  • Jam√≥n 100% Puro Ib√©rico
  • Jam√≥n Linea Passi√≥n, (Edici√≥n Limitada muy Seleccionada)
  • Jam√≥n Etiqueta Negra
  • M√≠nimo 6 a√Īos de Curaci√≥n

Variantes de Presentacion

  • Pieza entera de 8,5kg apr√≥ximadamente
  • Loncheado a cuchullo

Descripción

Toda una joya gastronómica apreciada por los mejores gourmets del mundo.

Esta pieza procede de las extremidades posteriores de cerdos ibéricos seleccionados desde temprana edad y alimentados a base de bellotas durante una larga montanera.

Externamente se identifica por su forma alargada y estilizada, su pezu√Īa negra, su ca√Īa estrecha y el color dorado de la grasa. Al corte presenta numerosas vetas de grasa de peque√Īos puntos blancos que denotan su bajo contenido en sal y su lenta curaci√≥n. Su sabor es suave y dulce, con una grasa muy rica en matices que estalla en el paladar produciendo una explosi√≥n de sabores. Presenta aromas muy equilibrados e intensos.

Características

· Ingredientes:

Jam√≥n de cerdo de bellota Ib√©rico, Sal, az√ļcar, conservador (E-252), antioxidante (E-301) y corrector de la acidez (E-331ii)

NO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA

· Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto):
Valor Energético 1476 KJ/100g - 353 Kcal/100g
Grasas 20,1 g/100g
De las cu√°les √°cidos grasos saturados 6,56 g/100g
Hidratos de Carbono 0,9 g/100g
De los cu√°les az√ļcares 0,5%
Proteínas 42,2 g/100g
Sal 4,17 g/100g